簡単焼売（シュウマイ）レシピ

今まで置き場所をとって邪魔かと思って、小さい蒸篭2段を無印で買って使ってたんですが、少ししか入らず大量に蒸す時は使いにくかったんです🥺

なので、めっちゃデカい蒸篭を買っちゃいました！✨😆

（結果さらに置き場所が…www）

今回はこの大きい方で蒸します！！😆

大きい方はイオンで買いました🤭

材料（シュウマイ30個分）

豚ひき肉　　約400ｇ

玉ねぎ　　　１個　　　　

白ねぎ１本（なくても出来ます。）

片栗粉　　　大3

シュウマイの皮　　30枚

☆オイスターソース　　小2

☆本つゆ（またはしょうゆ）　　大1

☆鶏ガラスープ　　　　小1

☆料理酒　　　大1

☆砂糖　　　　大1

☆生姜チューブ　　2～3cm

☆ごま油

☆ほりにし（または塩胡椒）　少々

　

・シュウマイのたれ

　本つゆ（またはしょうゆ）　大2

　酢　　　　　　　　　　　小2

　からしチューブ　　　　　2㎝（お好みで）

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。（長ねぎがあればそちらもみじん切り）

②アイラップに①を入れて片栗粉大3をまぶして、袋の口をねじって閉じながら全体にいきわたるように軽く振る。

③豚ひき肉を②に入れて混ぜる。

④☆の調味料を③に入れて、粘りが出るまで袋をもんで混ぜる。

四角い薄い板状にして作る数の分を分割しておくと包みやすいです。

（今回は30個なので3つに分割してからさらに1つを10個にだいたい分割しました）

⑤シュウマイの皮に包んでいく。

包んだシュウマイは仮置きする場所にくっつきやすいので、小麦粉を敷くか蒸篭シートを敷くとくっつきにくいです。

　

⑥蒸していく

お湯が沸騰したら、濡らした蒸篭にシュウマイをくっつかないように隙間を開けて並べて蒸していく。

約8分蒸しますが、大きさや数によって調整してください。

30個分、この大きい蒸篭で2回蒸しました。

⑦完成！

シュウマイのたれは、

・本つゆ（またはしょうゆ）　大2

・酢　　　　　　　　　　　小2

・からしチューブ　　　　　2㎝（お好みで）

を全部混ぜ合わせるか、からしだけ小皿の横によけて付けながら食べてもおいしいです。